M.CASSAB Foods
A M.CASSAB Foods iniciou sua operação com representatividade exclusiva da marca espanhola La Pescantina, da Conorsa, que atua com pescados e moluscos em conserva.
Entre os produtos da linha Standard, que podem ser encontrados em empórios, mercearias e lojas especializadas estão os filés de Cavalinha em óleo comestível, Atum claro sólido em azeite de oliva, Atum claro sólido ao natural, Mexilhões em escabeche, Lulas em molho de tomate apimentado, Tentáculos de lula em óleo comestível e Sardinhas em óleo comestível.
Já na linha Gran Selección destacam-se Atum branco sólido em azeite de oliva, Ventresca de Atum claro em azeite de oliva e o Bacalhau frito com molho vizcaína.
Para o segundo semestre deste ano, o Grupo M.CASSAB planeja intensificar sua atuação no setor alimentício com a oferta do ciclo completo de produção de tilápia, com a criação própria do pescado em tanques-rede.
Com investimentos de R$ 15 milhões, as instalações da M.CASSAB Foods com tanques de criação de tilápia serão em Rifaina, interior de São Paulo. Com oito hectares de área e capacidade produtiva mensal de 400 toneladas, a unidade focará a distribuição e comercialização do pescado no estado de São Paulo, mas pretende expandir a atuação para o mercado nacional.
"Em breve, nossa produção própria de tilápias entrará em comercialização, Para isso, teremos um frigorífico que ocupará uma área de 15 mil m2e capacidade inicial de processamento de 15 toneladas de peixes por dia".
Alta Tecnologia
Todo o processo de cultivo de tilápias será certificado por agências nacionais e internacionais e será baseado nos pilares de sustentabilidade (econômica, social e ambiental), rastreabilidade e qualidade. Outro diferencial do ingresso da M.CASSAB Foods no segmento alimentício se dá com a utilização de tecnologia aliada à inovação em todas as etapas do processo.
Nos tanques, por exemplo, a alimentação será monitorada por sistemas computadorizados, evitando assim desperdícios e maximizando o uso racional de alimento. A água dos viveiros de reprodução e alevinagem também será reaproveitada graças a um moderno sistema fechado de recirculação. Além disso, as rações usadas na criação dos peixes terão elevados índices de aproveitamento, e consequentemente baixos fatores de conversão alimentar.